Site Logo

 


   





Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 36 ] На страницу Пред.  1, 2, 3
АвторСообщение
 Сообщение Re: Рыбные блюда 01 янв 2015, 16:40
#31 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2013, 11:18
Сообщения: 478
Благодарил (а): 200
Поблагодарили: 118
Medals: 1
Рукодельница (1)
отпишусь по рыбке - получилась очень вкусно и сочненько. делала так, вернее импровизировала. за 2 дня до НГ разморозила, помыла, почистила. обмазала солью, специями со всех сторон, потом полила лимонным соком. нарезала большую луковицу, запихала в брюхо и в холодильник. на следующий день нарезала полапельсина, запихала в брюхо и полила все коньяком. снова в холодильник. 31 дек обжарила в масле лук, свинину (мелкие кусочки с прослойками сала), морковку, картошку и чеснок (все порезала мелкими кубиками, примерно с 1 см), все со специями. масла на сковороде было прилично. как остыло, из рыбы убрала лук, слила "маринад", брюхо наполнила начинкой и зашила нитками. в рукав для запекания выложила лук с апельсинами в корорых рыба мариновалась, на них положила рыбу полила маслом, которое осталось от начинки. руках запечатала и в духовку. примерно на час, чуть больше. потом открыла рукав и немного полила коньяком. еще минут 20 оно было в духовке. потом до застолья просто стояло в духовке. как хотела с корочкой - не получилось. но сама рыба была вкусной, все ели и нахваливали. резалась рыбка на порции очень легко, костей в ней мало, да крупные в основном, что тоже хорошо. к сожалению, фото сделать не успела

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Рыбные блюда 22 мар 2015, 18:58
#32 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2013, 11:18
Сообщения: 478
Благодарил (а): 200
Поблагодарили: 118
Medals: 1
Рукодельница (1)
расскажу про мои очередные эксперементы с рыбой. на этот раз с щукой. вобще не люблю эту рыбу. вот из за специфического запаха и вкуса. но у нас дома она частый гость. то купят, но наловят...а мне готовь... пришлось приспосабливаться. когда то давно придумала для нее маринад из лука, апельсинов, красного вина и специй. получалось вкусно. но в этот раз ни апельсинов, ни вина дома не было. замариновала яее так: большую луковину порезала, специями притрусила, помяла и со всех сторон рыбу обложила и полила вишневым соком (разморозила ягоды, хорошо помяла и этим соком прям с мякотью полила). мариновалось ночь. потом рыбу полила половинкой лимона, зашила внее немного обжареного лука \(из маринада), моркови, картошки со специями, щуку положила на соль и в духовку. получилось очень вкусно и даже не ощущалось что это щука, специфического запаха не было. вот только зря на соли запекала, надо было просто в рукаве ее. жир весь в соль впитался, немного суховато было

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Рыбные блюда 27 мар 2015, 03:04
#33 
Ингредиенты:
Камбала — 500 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Сливочное масло — 30 Грамм
Вода — 1/3 Стакана (мультистакана)
Соль — 2/3 Чайных ложки
Специи для рыбы — 0,5 Чайных ложки

Вынимаем из мультиварки половину обжаренных овощей, выкладываем на оставшиеся овощи кусочки камбалы. Прикрываем рыбу сверху той частью овощей, которую мы отложили. Добавляем воду, кусочки сливочного масла и закрываем крышку мультиварки . Включаем режим "тушение" на 35 минут.


Вернуться к началу
  
 
 Сообщение Re: Рыбные блюда 05 сен 2015, 16:41
#34 
Не в сети
Известная Незнакомка
Известная Незнакомка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 сен 2014, 14:13
Сообщения: 636
Благодарил (а): 49
Поблагодарили: 349
Medals: 4
За любовь к форуму (1) Ленивый дневничок (1) За написанные книги! (1)
Хохотушка (хохотун) (1)
ФОРЕЛЬ. Невероятно вкусный рецепт

Готовила первый раз сегодня, вкусняшка оболденная, делюсь с вами

Можете поздравить меня с премьерой, первый раз чистила, резала рыбу сама

И так

Берем форель ( 2 кг в ней точно было )

Изображение


Разделываем, сушим, режем на кусочки

Изображение

для маринада нам потребуется:
Подсолнечное масло 3-4 ст. л
Соевый соус 3-4 ст. л
Французская горчица 2 ст. л
Приправы для рыбы по вкусу ( у меня кнорр, без всяких усилителей и ГМО )
Зубчик чеснока 1-2 шт
Соль не надо!

Изображение

Смешиваем все ингридиенты

Изображение

И обмазываем хорошо наши кусочки. Отправляем в холодильник на 1 час, можно подольше. Мы ездили в магазин, у нас простояла больше двух

Изображение

Я готовила на аэрогриле, 200градусов 30 минут, не переворачивала. Можно в духовке, на сковороде. Рыба не разваливается

Изображение

Готовый результат

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Любители рыбки ))) 16 авг 2017, 11:54
#35 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010, 18:06
Сообщения: 8675
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 4283
Поблагодарили: 1744
Medals: 18
За любовь к форуму (1) Шопоголик (1) "Важная птичка" (1)
Участница марафона подарков!!! (1) Ночная красавица (1) За детский дневничок (1)
Мамочке или папочке  девочки (1) Всем снегурочкам! (2) Рукодельница (1)
Swetlichok писал(а):

Рыбка "14 февраля"

Изображение

Рыбка "белый амур" (у меня был один кусочек, весом 1,2 кг)
соль, мука и масло для жарки
Картофельное пюре
Кетчуп
зелень

Рыбку порезать на кусочки разной длины и толщины, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Выложить на тарелку кусочки рыбки в виде сердца (разные кусочки при жарки заворачиваются то в одну сторону, то в другую, подобрать нужные не составит труда). В середину выложить готовое картофельное пюре. Стыки рыбки украсить кетчупом, и веточками укропа.

Приятного аппетита!


просматривала темку - совсем забыла - что я так делала, даже в памяти не осталось :hi_hi_hi:

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Рыбные блюда 16 авг 2017, 12:01
#36 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010, 18:06
Сообщения: 8675
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 4283
Поблагодарили: 1744
Medals: 18
За любовь к форуму (1) Шопоголик (1) "Важная птичка" (1)
Участница марафона подарков!!! (1) Ночная красавица (1) За детский дневничок (1)
Мамочке или папочке  девочки (1) Всем снегурочкам! (2) Рукодельница (1)
Вчера Судака на пару сделала

Разморозила филе судака, посолила, по перчика, обмазала оливковым маслом, выложила в пароварку (у меня мантиница) на листья салата и готовила 15 минут.

Изображение

Изображение

Изображение

Муж сказал вкусно...и съел 4 кусочка из 6.

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 36 ] На страницу Пред.  1, 2, 3


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100 CY-PR.com
Мобильный вид
Powered by phpBB - Поддержка phpBB; Смайлики:Copyright©Aiwan.Kolobok smiles