Site Logo

 


   





Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 15 ] 
АвторСообщение
 Сообщение Корейские салаты. 26 янв 2013, 20:06
#1 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 май 2010, 01:30
Сообщения: 30182
Откуда: Астана
Благодарил (а): 7416
Поблагодарили: 5790
Medals: 27
За любовь к форуму (1) Флай-Леди (1) Шопоголик (1)
"Важная птичка" (1) Участница марафона подарков!!! (1) Гламур (1)
Ночная красавица (1) За детский дневничок (1) Мамочке или папочке  девочки (2)
Вроде такого просто салата у нас еще не было. Сегодня делала и зафоткала как у меня! Хочу ваши рецепты, а то вдруг что-то не то делаю....

в общем берем мужа и заставляем тереть морковку go:od
солим (корейская соль типа, длиненькая такая) и оставляем на 10 минут под пресс (чтобы пустила морковка сок)
Изображение

через 10 минут. промываю холодной водой и хорошо отжимаю
Изображение

3-4 зубчика чеснока и уксус 9% 3ст.л ( но у меня концентрат , так на глаз в водичке разбавила)
Изображение

3 ложки оливкого масле и 3 ложки растит. масла хорошо разогреваю и немного туда приправы для корейской моркови (либо паприка, красный перец). Жарим ее одну минутку
Изображение

и добавляем лук
Изображение

потом через сито выливаю это масло в морковь. Лук туда не нужен!!!
ГОТОВО!!!!
Изображение

_________________
Изображение
Лизуня - 17 декабря
Катюша - 9 января
Настюша - 9 июня

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
#2 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июн 2011, 19:46
Сообщения: 4102
Благодарил (а): 240
Поблагодарили: 299
Medals: 17
За любовь к форуму (1) Шопоголик (1) "Важная птичка" (1)
Гламур (1) Ночная красавица (1) Любительница кошек (1)
Всем снегурочкам! (1) Рукодельница (1) Хохотушка (хохотун) (1)
у нас малость по другому - трем морковь, добавляем острые приправы, китайский уксус ( там и соль, и сахар ), и заливаем кипящим маслом (-!-)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 20 мар 2014, 00:19
#3 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 авг 2011, 23:34
Сообщения: 11395
Благодарил (а): 3405
Поблагодарили: 3100
Medals: 31
За любовь к форуму (1) Флай-Леди (1) Шопоголик (1)
"Важная птичка" (1) Участница марафона подарков!!! (1) Гламур (1)
Ленивый дневничок (1) Ночная красавица (1) За детский дневничок (1)
Салат с соевым мясом
1. Берём соевое мясо, у меня вот такое:
Изображение

2. Заливаем это мясо кипятком на минут 10-15, после этого промываем горячей водой и сцеживаем.
Изображение

3. Режем лук и чеснок.
Изображение

4. Трём морковь и добавляем специи: перец чёрный и красный, соль, соль лотоса, соевый соус, уксус, всё перемешиваем и заливаем кипящим маслом.
Изображение

5. Оставляем настаиваться на некоторое время. Получаем вот такую вкусную красоту!
Изображение

Приятного аппетита!!!

_________________
Изображение Изображение Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 04 сен 2014, 13:04
#4 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 сен 2014, 18:08
Сообщения: 7
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
А я вот так делаю, замачиваю в воде на ночь соевую спаржу, после нарезаю и добавляю в порезанную морковку, солю, добавляю приправы и соевый соус и оставляю постоять на пару часов.

_________________
100 видеоуроков по карвингу


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 24 янв 2015, 04:02
#5 
Не в сети
Заглянула на огонек
Заглянула на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2014, 14:15
Сообщения: 27
Откуда: Астана
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2
Очень люблю разные корейские штучки!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 29 июн 2015, 16:24
#6 
Не в сети
Известная Незнакомка
Известная Незнакомка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 сен 2014, 14:13
Сообщения: 636
Благодарил (а): 49
Поблагодарили: 349
Medals: 4
За любовь к форуму (1) Ленивый дневничок (1) За написанные книги! (1)
Хохотушка (хохотун) (1)
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Изображение

Продукты:

3 средних огурца
Примерно 400-500 гр мяса, у меня говядина
1-2 средние луковицы
1-2 сладких красных мясистых перца
2-3 зубчика чеснока
1 ч. ложка без горки красного острого перца ( я делаю и для детей, перца нет )
1/2 ч. ложки сахара
1 ч. ложка молотого кориандра ( можно и без него )
2 ст. ложки уксуса 5%
3-4 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка соли для огурцов
Растительное масло для жарки

В общем я смотрю на глаз, огурцы, перец, лук не могут быть у всех стандартные )) в этот раз было 3 огурца, 1 луковица и 2 перца)

Огурцы режем на три части, можно и на две. Эти части пополам и получившиеся половинки еще на четыре дольки, если толстый то и шесть получится
Солим и оставляем минут на 20., через пройденное время сливаем сок и слегка отжимаем их. Сверху выдавливаем чеснок, сахар, приправу, перец, НЕ МЕШАЕМ!

Мясо режем соломкой и обжариваем до сильном огне, когда сок выкипит и начнет подрумяниваться, добавляем лук, порезанный полукольцами. Минутки за 2-3 до готовности добавляем соевый соус, снимаем с плиты и все это выкладываем на огурцы. НЕ МЕШАЕМ!

Сверху на все это выкладываем перец, порезанный соломкой и поливаем уксусом. Оставляем минут на пять и вот теперь все аккуратно перемешиваем. Можно горячим есть, можно остудить до ком.температуры. Я и из холодильника ем ))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 15 июл 2015, 14:49
#7 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 янв 2012, 13:15
Сообщения: 5753
Откуда: Алма-Ата
Благодарил (а): 1701
Поблагодарили: 1288
Medals: 19
За любовь к форуму (1) Флай-Леди (1) Шопоголик (1)
"Важная птичка" (1) Участница марафона подарков!!! (1) Гламур (1)
Ленивый дневничок (1) Ночная красавица (1) Мамочке или папочке мальчика (1)
Сделала огурцы по рецепту Марины - очень вкусно (-!-) (-!-) сделала только без красного перца, в следующий раз наверное немножко добавлю, тогда вообще сочетание острого, кислого и сладкого получится..

_________________
ИзображениеИзображение
Человек находит время для всего, чего он действительно хочет


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 01 окт 2016, 15:16
#8 
Не в сети

Зарегистрирован: 01 окт 2016, 13:40
Сообщения: 1
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Буквально вчера готовила, может пригодится кому и мой рецепт.
ХЕ из курицы
Ингредиенты:
Куринная грудка- 2 шт (500-600г)
Лук репчатый – 1 шт (крупная)
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ст. ложка
Соль – 1,5 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ст. ложка (или рисовый – 3 ст л)
Соевый соус - 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый- 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Кориандр целый - 0,5 ч. ложки (сверху потом посыпать)
Масло растительное без запаха - 2 ст. ложки

Режем филе на полоски (около 3 см длиной и примерно 0.5 см толщиной). Слегка отвариваем, то есть, кидаем в кипяток подсоленный на 5-7 минут или в микроволновку на это же время. (В принципе можно и не отваривать, тогда нужно увеличить количество уксуса для маринада курицы и время на маринование уйдет часа 2). Выкладываем курицу в чашку, сыпем половину сахара (0,5 ст. ложки), соли (0,5 ч. ложки), льем половину уксуса (0,5 ст. ложки). Перемешиваем. И пока отставляем промариноваться.

Далее лук. Я режу его вдоль луковицы, полукольцами. Кладем в другую чашку. Сыпем соль (0,5 ч. ложки) и сахара (примерно половину чайной ложки), поливаем оставшимся количеством уксуса (0,5 ст. ложки). Перемешиваем тщательно, чтобы лук хорошо этим всем пропитался.

Следом приступаем к морковке. Трем её на корейской терке или нарезаем ножом на длинные тонкие полоски. Складываем морковь в третью чашку, солим (четверть чайной ложки) и тщательно переминаем, чтобы морковь дала сок.

Далее делаем в моркови небольшое углубление и сыпем туда: измельченный чеснок (2 зубчика), полчайной ложки сахара, перец красный (если любите острое – не жадничайте), паприку молотую, кориандр молотый (его я перемалываю в ступке непосредственно перед тем, как добавлять в блюдо), соевый соус.

В сковороде раскаливаем растительное масло и затем выливаем его в чашку с морковью, стараясь «заварить» приправы. Перемешиваем тщательно морковь с маслом, добавляем лук и курицу. Еще раз аккуратно перемешиваем, посыпаем целым кориандром. Пробуем.

Иногда я добавляю чайную ложку кунжутного масла, но это не обязательно. А вот кориандр добавьте непременно! Он дает тот самый неповторимый «корейский» вкус.

Если всего хватает: соли, кислоты – тогда даем настояться минут на 15 -20 в холодильнике.
Можно и больше. Но в общем-то можно есть сразу )).

Надеюсь, понравится вам рецептик. Фоток, к сожалению, нет. Но в следующий раз выложу фотоотчет.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Теги
Хе из куринной грудки
 Сообщение Re: Корейские салаты. 17 авг 2017, 14:42
#9 
Не в сети
Девушка Загадка
Девушка Загадка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2016, 14:12
Сообщения: 311
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 83
Поблагодарили: 113
Medals: 4
Мамочке или папочке мальчика (1) Мамочке или папочке  девочки (3)
нам понравился вот такой салат, в прошлом году делала, смели всё
Кабачки по-корейски на зиму
Ингредиенты:
Кабачок — 3 Килограмма
Морковь — 0,5 Килограмма
Лук — 0,5 Килограмма
Перец болгарский — 5 Штук
Чеснок — 150 Грамм
Зелень: укроп, сельдерей и петрушка — 20 Грамм
Сахар — 1 Стакан (Маринад)
Масло подсолнечное — 1 Стакан (Маринад)
Уксус — 1 Стакан (Маринад)
Соль — 2 Ст. ложки (Маринад)
Приправа для моркови по-корейски — 1 Штука
1. Натрите на специальную терку для корейских блюд кабачки
2. Тоже самое проделайте с морковью, добавив после натирания в нее сахар и специальную приправу.
3. Остался болгарский перец и лук. После нарезания их соломкой, соедините все овощи.
4. Смешайте все ингредиенты для маринада в глубокой емкости (я оставляла на ночь в холодильнике, на утро продолжала) и залейте им разложенные по банкам натертые овощи. Оставьте так на три часа, после чего начните стерилизовать (0,5 л банки - 15 минут, а 1 л банки - не более 20 минут).
5. Хорошенько закатайте и уберите в темное место.
Вот и все - вкусный салат на зиму готов!

_________________
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 10:35
#10 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010, 18:06
Сообщения: 8675
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 4283
Поблагодарили: 1744
Medals: 18
За любовь к форуму (1) Шопоголик (1) "Важная птичка" (1)
Участница марафона подарков!!! (1) Ночная красавица (1) За детский дневничок (1)
Мамочке или папочке  девочки (1) Всем снегурочкам! (2) Рукодельница (1)
классный салат, попробую пробно сделать маленькую порцию - просто покушать - а то мы салаты не кушаем зимние из банок.

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 10:47
#11 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 20:31
Сообщения: 6428
Откуда: Астана
Благодарил (а): 2586
Поблагодарили: 1740
Medals: 14
За любовь к форуму (1) Флай-Леди (1) Шопоголик (1)
"Важная птичка" (1) Ленивый дневничок (1) Мамочке или папочке мальчика (1)
Всем снегурочкам! (1) Рукодельница (1) Хохотушка (хохотун) (1)
У меня есть банка таких кабачков) вкусно получается!

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 10:52
#12 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010, 18:06
Сообщения: 8675
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 4283
Поблагодарили: 1744
Medals: 18
За любовь к форуму (1) Шопоголик (1) "Важная птичка" (1)
Участница марафона подарков!!! (1) Ночная красавица (1) За детский дневничок (1)
Мамочке или папочке  девочки (1) Всем снегурочкам! (2) Рукодельница (1)
Маша - а просто в виде салата не делала?
Мне тут родственники надавали мега кабачки, крупные - вот 1/4 от одного в фарш для котлет пустила, из 1/4 оладьи нажарила...и это только пол кабачка ушло, а у меня ещё два гиганта лежат)))

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 12:00
#13 
Не в сети
Девушка Загадка
Девушка Загадка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2016, 14:12
Сообщения: 311
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 83
Поблагодарили: 113
Medals: 4
Мамочке или папочке мальчика (1) Мамочке или папочке  девочки (3)
А почему бы нет? просто пропорции высчитать. Салат вкусный получается, просто тогда ему надо либо постоять подольше, либо под гнёт поставить.

_________________
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 12:08
#14 
Не в сети
Супер Лентяйка
Супер Лентяйка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 20:31
Сообщения: 6428
Откуда: Астана
Благодарил (а): 2586
Поблагодарили: 1740
Medals: 14
За любовь к форуму (1) Флай-Леди (1) Шопоголик (1)
"Важная птичка" (1) Ленивый дневничок (1) Мамочке или папочке мальчика (1)
Всем снегурочкам! (1) Рукодельница (1) Хохотушка (хохотун) (1)
Просто салат не делала, но сделала бы как Наташа пишет. Дать настояться.

Сделай овощную смесь на зиму, Света. Я на днях огромную кастрюлю накромсала, перемешала и в пакеты. Я беру кабачки, баклажаны, помидоры и перец болгарский

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Сообщение Re: Корейские салаты. 18 авг 2017, 12:33
#15 
Не в сети
Девушка Загадка
Девушка Загадка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2016, 14:12
Сообщения: 311
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 83
Поблагодарили: 113
Medals: 4
Мамочке или папочке мальчика (1) Мамочке или папочке  девочки (3)
да, вкуснятинка! я ещё добавляю кукурузу, горошек и спаржевую фасоль, потом на скорую руку приготовить надо что то, и вообще объедение (:vau:)

_________________
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 15 ] 


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100 CY-PR.com
Мобильный вид
Powered by phpBB - Поддержка phpBB; Смайлики:Copyright©Aiwan.Kolobok smiles